Op 23 en 25 februari 2019 komt Guus Thijssen van Guustronomie met zijn dinerserie Het Grote Groente Circus naar Leeuwarden. Groenten zullen de show stelen in deze bijzondere samenwerking met Willem Schaafsma van restaurant Eindeloos, drink & eetlokaal Proefverlof en café De Bak.

Ieder seizoen vindt er een nieuwe editie plaats om de diversiteit aan groenten te vieren. Eerdere geslaagde edities waren onder andere op het theaterfestival de Parade in Utrecht en in 042 in Nijmegen. Chef Willem Schaafsma zal bij beide diners één van de gangen verzorgen, samen met een keur van zijn eigen chefs en gastchefs.

De eerste van de twee diners zal plaatsvinden in Café de Bak op 23 februari vanaf 18:00 uur. Er zullen hierbij vier “local heroes”  bij aanwezig zijn om hun favoriete groenten te serveren. Daarnaast zullen er bijpassende bieren worden geschonken door het personeel van De Bak. hef Robin de Munck Mortier van De Bak en souschef Jules Borninkhof van Proefverlof verwelkomen Sander Wever van Loods – Terschelling en Liudger van der Meer van Wannee – Leeuwarden.

Het 5 gangen menu zal uiteraard geheel draaien om groenten, waarbij kleine porties dierlijke producten aan worden toegevoegd. Ben je vegetarisch? Geen probleem, hier zijn ook mogelijkheden voor.

De kosten voor het menu bedragen €45,- exclusief drankjes. Tickets voor beide diners van Het Grote Groente Circus zijn te verkrijgen via de evenementpagina’s op Facebook van Guustronomie, De Bak en Proefverlof of door te mailen naar info@guustronomie.nl. Let op: reserveren is noodzakelijk!